Philippe Volery est bilingue, enseignant diplômé en école professionelle à Fribourg, chasseur passionné et conducteur de chien. Pendant de nombreuses années, il a été responsable de la formation des chasseurs fribourgeois et membre de la commission d’examen. Il est encore actif en tant que formateur, expert, conducteur de recherche, juge de concours de chasse, spécialiste de l’hygiène de la venaison et chasseur.